Tofu-Gemüse-Suppe

Name: Tofu-Gemüse-Suppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Tofu; 4 EL Sojasoße; 2 EL Limettensaft; 1/2 TL Sambal Oelek; 400 g Möhren; 2 grüne Paprika; 1/2 (ca. 400 g) Chinakohl; 200 g Shiitake-Pilze; 1 1/2 l Gemüse-Hefebrühe

Lecker

Tofu-Gemüse-Suppe Rezept — Foto: Neckermann

Einfacher Kuchen aus der Heißluftfritteuse

Heißluftfritteuse statt Backofen: So backst du mühelos einen Kuchen im Airfryer! Hier findest du das einfache Rezept.

55 Min.

Pommes aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Pommes aus der Heißluftfritteuse - fettarm und in kürzester Zeit zubereitet! Hier gibt’s das beste Airfryer-Rezept und Tipps für extra Crunch.

Schoko-Flammerie mit Banane

15 Min.

Blätterteig-Strudel mit Hähnchen und Feta

75 Min.

4,2 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Tofu

4 EL Sojasoße

2 EL Limettensaft

½ TL Sambal Oelek

400 g Möhren

2 grüne Paprika

½ (ca. 400 g) Chinakohl

200 g Shiitake-Pilze

1 ½ l Gemüse-Hefebrühe

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Tofu abtropfen lassen und in Rauten schneiden. Sojasoße, Limettensaft und Sambal Oelek verrühren und Tofu darin ca. 1 Stunde marinieren. Möhren, Paprika und Chinakohl putzen, waschen. Möhren, bis auf eine zum Garnieren, in feine Stifte, Paprika in Rauten und Chinakohl in Streifen schneiden.

Pilze putzen, die größeren eventuell halbieren. Brühe aufkochen. Möhren, Paprika und Pilze zufügen und ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Tofu abtropfen lassen (Marinade auffangen) und mit dem Chinakohl 3 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben.

Zum Schluss mit der Marinade abschmecken. Mit einer "Möhrenblüte" garniert servieren.