Tomaten-Mango-Salsa

Lecker

Tomaten-Mango-Salsa Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 reife Mango

500 g Tomaten

1 Bund Lauchzwiebeln

6–8 EL Apfelsaft

5 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten, Lauchzwiebeln, Apfelsaft und Olivenöl verrühren.

Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mangowürfel vorsichtig unterheben. Anrichten.

Nährwerte

Pro Person

60 kcal
1 g Eiweiß
5 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 3/2014

Zutaten Gemüse Tomaten Soßen Snacks Vegetarisch Salsa Mango

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