Überbackene Nudelpfanne
Zutaten
150 g Hörnchennudeln
Salz
1 Stange Porree (Lauch) (ca. 250 g)
3 Tomaten
1-2 EL Butter oder Margarine
Pfeffer
Paprika-Edelsüß
100 g Edamer-Käse (30% F. i. Tr.)
½ Bund Schnittlauch
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Inzwischen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Fett erhitzen. Porree darin andünsten. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, zum Porree geben und ca. 2 Minuten weiter braten. Tomaten unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In eine ofenfeste Form füllen und den Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/ Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten überbacken. Inzwischen Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden. Vor dem Servieren über die Nudeln streuen
Nährwerte
Pro Person
- 530 kcal
- 26 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 57 g Kohlenhydrate