Vanilleeis mit Sweet-’n’-Salty-Crunch

Name: Vanilleeis mit Sweet-’n’-Salty-Crunch
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g kleine Salzbrezel; 300 g Zucker; 75 g Butter; 4 EL heller Sirup; 125 ml Wasser

Aus LECKER 7/2020

Lecker

16.08.2020, 00:00 Uhr

Vanilleeis mit Sweet-’n’-Salty-Crunch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Für das Date mit dem Lieblingseis hat sich das Karamell mal so richtig aufgebretzelt. Zum Anbeißen!

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

100 g kleine Salzbrezel

300 g Zucker

75 g Butter

4 EL heller Sirup

125 ml Wasser

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Zubereitung

100 g kleine Salzbrezeln auf einem Bogen Backpapier verteilen. 300 g Zucker, 75 g Butter, 4 EL hellen Sirup und 1⁄8 l Wasser in einem Topf aufkochen. Unter gelegentlichem vorsichtigen Rühren 10–15 Minuten dicklich einkochen. Dann sofort gleichmäßig über die Brezeln verteilen und abkühlen lassen. Brezeln in Stücke brechen. Mit Vanilleeis anrichten. Reste in einer luftdicht schließenden Dose aufbewahren.

Lecker

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