Vollkornnudel-Spinat-Auflauf
Zutaten
Personen
- 250 g Vollkornnudeln
- Salz
- 500 g Tomaten
- 500 g Spinat
- 250 g Schafskäse
- 4 Eier (Gr. M)
- ¼ l Milch
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Tomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Spinat putzen, gründlich waschen, in kochendem Salzwasser kurz blanchieren und abtropfen lassen. Schafskäse in Würfel schneiden. Nudeln abgießen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Eier, Milch, Pfeffer und Salz verqirlen. Eine ofenfeste Form fetten. Nudeln, Tomaten, Spinat und Schafskäse in die Form schichten. Mit Tomaten und etwas Käse abschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3 ) ca. 45 Minuten backen
2
Form: Bella Cucina
Nährwerte
Pro Person
- 539 kcal
- 31 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate
