Vollkornnudeln mit Kirschtomaten
Zutaten
Person
- 50 g Vollkornspaghetti
- Salz
- 1 TL Olivenöl
- 100 g Kirschtomaten
- 10 g Kapernäpfel
- Pfeffer
- 2 Stiele Basilikum
Zubereitung
1
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen, bis auf 2 Stück zum Garnieren, in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kirschtomaten bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten schwenken (bis die Tomaten aufplatzen), dann Kapernäpfel zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Nudeln abgießen. Basilikumstreifen und Nudeln in die Pfanne geben, gut vermengen und anrichten. Mit Basilikum garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 225 kcal
- 8 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
