Wasabi-Kartoffel-Püree

Name: Wasabi-Kartoffel-Püree
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; Salz; 1 rote Chilischote; 50 g Butter; 1 (45 g) Wasabi-Paste; 250 ml Milch

Lecker

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5,0

30 Min.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

Salz

1 rote Chilischote

50 g Butter

1 (45 g) Wasabi-Paste

250 ml Milch

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und grob in Stücke schneiden. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Chili waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Butter in einem Topf schmelzen.

Chili, bis auf etwas zum Bestreuen, und Wasabi dazugeben. Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Butter, bis auf 1 EL, und Milch zufügen und unterrühren. Mit Salz abschmecken.

Mit Chili bestreuen und übriger Wasabi-Butter beträufeln.