Wirsing mit Kartoffelsoße
Zutaten
Personen
400 g Kartoffeln
1 (ca. 1 kg) Wirsingkohl
120 g rote Linsen
½ l Bio-Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie
½ (75 g) Becher Crème fraîche
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfeln schneiden. Kohl putzen, waschen und in Spalten schneiden. Linsen waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln und Linsen in die kochende Brühe geben und 15 Minuten garen. Kohl in wenig kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Petersilie waschen und fein hacken. Crème fraîche in die Brühe rühren. Petersilie darunter heben. Kohlspalten mit der Kartoffel-Linsen-Soße zusammen servieren
2
Tuch: Frahing
Nährwerte
Pro Person
- 301 kcal
- 17 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
