Würziger Eiersalat

Name: Würziger Eiersalat Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 Eier (Gr. M); 3 Gewürzgurken; 3 EL Salat-Mayonnaise; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 EL Gurkensud; Salz; Pfeffer; Curry; 1 Prise Zucker; Salatblätter zum Garnieren; Gewürzgurken zum Garnieren

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Würziger Eiersalat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Eier (Gr. M)
3 Gewürzgurken
3 EL Salat-Mayonnaise
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL Gurkensud
Salz
Pfeffer
Curry
1 Prise Zucker
Salatblätter zum Garnieren
Gewürzgurken zum Garnieren

Zubereitung

Eier ca. 9 Minuten hart kochen. In der Zwischenzeit Gurken in feine Würfel schneiden. Salat-Mayonnaise, Senf und Gurkensud glatt rühren. Die Salatsoße mit Salz, Pfeffer, Curry und Zucker würzen.

Die Eier abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Die Eier in kleine Würfel schneiden. Eier- und Gurkenwürfel unter die Salatsoße heben. Eiersalat in Salatblättern anrichten und mit Gurken garnieren.