10-Minuten-Eier in Gewürzkruste

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3,0 (6)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 Eier (Gr. M)

2 Stiele Petersilie

50 g geröstete Nussmischung (z. B. von Ültje)

Koriandersamen

Salz

Edelsüßpaprika

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Zubereitung

Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit Nüssen, je 1 TL Koriander, Salz und Paprika im Universalzerkleinerer fein hacken. Eier abgießen, kalt abschrecken und pellen. Im Nussmix wenden.

Nährwerte

Pro Stück

160 kcal
9 g Eiweiß
13 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

Rezepte Low Carb Snacks Vegetarisch

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