Aprikosen-Kokos-Balls

Name: Aprikosen-Kokos-Balls
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Ingredients: 200 g Softaprikosen; 3 EL (ca. 35 g) Haferflocken; 10 EL Kokosraspel; 2 EL Agavensirup; 1 EL Kokosöl

Aus LECKER-Sonderheft 3/2014

Lecker

04.07.2014, 00:00 Uhr

Aprikosen-Kokos-Balls Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (36)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Softaprikosen

3 EL (ca. 35 g) Haferflocken

10 EL Kokosraspel

2 EL Agavensirup

1 EL Kokosöl

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Zubereitung

Softaprikosen im Universalzerkleinerer fein hacken. Haferflocken (ca. 35 g) und 4 EL Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Agavensirup und Kokosöl zugeben. Aufkochen und vom Herd nehmen.

4 EL ungeröstete Kokosraspel und die Aprikosen unterrühren. Abkühlen lassen. Mit befeuchteten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen. In ca. 2 EL Kokosraspeln wälzen. Ca. 30 Minuten kühlen.

Nährwerte

Pro Stück

70 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

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