Asiatischer Shrimps-Salat
Zutaten
Person
- 50 g Shrimps
- 1 TL Weißwein-Essig
- 2 EL Asiasoße
- evtl. 1 TL Sojasoße
- 1 Messerspitze Sambal Oelek
- evtl. Salz
- evtl. Pfeffer
- etwas Petersilie
- 1 Salatherz oder 1 Mini-Römersalat
- 50 g Zuckerschoten
- 1 kleine Möhre
- 1 Lauchzwiebel
- 1 (50 g) Vollkorn-Brötchen
Zubereitung
1
TK-Shrimps auftauen lassen. Essig, Asia-, Sojasoße, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie waschen, hacken und in die Soße rühren
2
Salat und Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Salat und Zuckerschoten in Streifen, Rettich und Möhre in dünne Scheiben, Lauchzwiebel in feine Röllchen schneiden
3
Shrimps kurz abspülen und trockentupfen. Mit den vorbereiteten Salatzutaten und der Soße mischen. Brötchen dazuessen
Nährwerte
Pro Person
- 291 kcal
- 19 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 41 g Kohlenhydrate
