Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch

Name: Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose (340 g) Ananasstücke; 2 Bananen; 1–2 EL Zitronensaft; 20 g Butter; 4 EL Zucker; 1 Packung (ca. 100 g) "Cigarettes Russes" (Gebäckröllchen); 200 ml Kokosmilch (Dose); Fett für die Form

(8) 4.4 Sterne von 5

Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch Rezept

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Zutaten

1 Dose (340 g) Ananasstücke
2 Bananen
1–2 EL Zitronensaft
20 g Butter
4 EL Zucker
1 Packung (ca. 100 g) "Cigarettes Russes" (Gebäckröllchen)
200 ml Kokosmilch (Dose)
Fett für die Form

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Ananas abgießen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln
2.: Butter in einer Pfanne schmelzen. Ananas darin ca. 2 Minuten anbraten, dann Bananen zugeben und ca. 1 Minute weiterbraten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen, dann in eine gefettete Auflaufform (ca. 12 x 18 cm) geben
3.: Röllchen auf die karamellisierten Früchte legen. Kokosmilch darübergießen und mit 2 EL Zucker bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren