Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch
Zutaten
Personen
- 1 Dose (340 g) Ananasringe
- 2 Banane
- 1-2 EL Zitronensaft
- 20 g Butter
- 4 EL Zucker
- 1 Pck. (ca. 100 g) Cigarettes Russes (Gebäckröllchen)
- 200 ml Kokosmilch (Dose)
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Ananas abgießen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln
2
Butter in einer Pfanne schmelzen. Ananas darin ca. 2 Minuten anbraten, dann Bananen zugeben und ca. 1 Minute weiterbraten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen, dann in eine gefettete Auflaufform (ca. 12 x 18 cm) geben
3
Röllchen auf die karamellisierten Früchte legen. Kokosmilch darübergießen und mit 2 EL Zucker bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren
Nährwerte
Pro Person
- 436 kcal
- 4 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 49 g Kohlenhydrate
