Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch
Zutaten
- 1 Dose(n) (446 ml) Ananasringe
- 2 Bananen
- 1–2 EL Zitronensaft
- 20 g Butter
- 4 EL Zucker
- 1 Packung (ca. 100 g) "Cigarettes Russes" (Gebäckröllchen)
- 200 ml Kokosmilch (Dose)
- Fett
Zubereitung
25 Minuten
leicht
- 1.
- Ananas abgießen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln
- 2.
- Butter in einer Pfanne schmelzen. Ananas darin ca. 2 Minuten anbraten, dann Bananen zugeben und ca. 1 Minute weiterbraten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen, dann in eine gefettete Auflaufform (ca. 12 x 18 cm) geben
- 3.
- Röllchen auf die karamellisierten Früchte legen. Kokosmilch darübergießen und mit 2 EL Zucker bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 410 kcal
- 1720 kJ
- 3g Eiweiß
- 19g Fett
- 56g Kohlenhydrate
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Foto: Wolf, Nadine
