Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch

Name: Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (446 ml) Ananasringe: 1 Dose(n); Bananen: 2; Zitronensaft: 1–2 EL; Butter: 20 g; Zucker: 4 EL; "Cigarettes Russes" (Gebäckröllchen): 1 Packung (ca. 100 g); Kokosmilch (Dose): 200 ml; Fett für die Form

(1) 4 Sterne von 5

Bananen-Ananas-Gratin mit Kokosmilch Rezept

Zutaten

1 Dose(n) (446 ml) Ananasringe
2 Bananen
1–2 EL Zitronensaft
20 g Butter
4 EL Zucker
1 Packung (ca. 100 g) "Cigarettes Russes" (Gebäckröllchen)
200 ml Kokosmilch (Dose)
Fett

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Ananas abgießen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln
2.: Butter in einer Pfanne schmelzen. Ananas darin ca. 2 Minuten anbraten, dann Bananen zugeben und ca. 1 Minute weiterbraten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen, dann in eine gefettete Auflaufform (ca. 12 x 18 cm) geben
3.: Röllchen auf die karamellisierten Früchte legen. Kokosmilch darübergießen und mit 2 EL Zucker bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren