BBQ-Magic Gewürzmischung

Name: BBQ-Magic Gewürzmischung
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ca. 1 TL grobes Salz; je 1 EL Rauchpaprika (gestrichen); je 1 EL Senfpulver (gestrichen); je 1 EL Knoblauchpulver (gestrichen); je 1 EL Cayennepfeffer (gestrichen); 1 TL brauner Zucker; 4 Stiele Petersilie (gehackt)

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

Lecker

26.07.2019, 00:00 Uhr

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5 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

ca. 1 TL grobes Salz

je 1 EL Rauchpaprika (gestrichen)

je 1 EL Senfpulver (gestrichen)

je 1 EL Knoblauchpulver (gestrichen)

je 1 EL Cayennepfeffer (gestrichen)

1 TL brauner Zucker

4 Stiele Petersilie (gehackt)

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. 100 g Basis-Knabberzeug (z. B. Chips, Studentenfutter, Nüsse, Flips, Salzgebäck) in eine große Schüssel geben. Den gewünschten Special Rub zusammenrühren. Ist die Basis-Knabberei sehr salzig, den Salzanteil in der eigenen Power-Würze etwas reduzieren. Erst 1–2 EL Öl, dann den Special Rub über das Knabberzeug geben. Gründlich in einer Schüssel untermischen. Auf dem Blech verteilen. Im heißen Ofen ca. 3 Minuten backen.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.