Beflügelnde Quinoa Bowl „Namaste“

Aus LECKER-Sonderheft 1/2018

12.04.2018, 00:00 Uhr

Beflügelnde Quinoa Bowl „Namaste“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kennen Sie schon den Weg zum Genuss? Atmen, löffeln, Augen schließen, nachspüren; wiederholen, bis die Schale leer ist ...

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4,4 (8)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 ml ungesüßter Mandeldrink

100 g Quinoaflocken

150 g TK-Brombeeren

½ Mango

1 Kiwi

2 EL Pecannüsse

1 EL getrocknete Gojibeeren

1-2 EL Agavendicksaft

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Zubereitung

Mandeldrink aufkochen. Quinoaflocken und gefrorene Beeren, bis auf einige zum Garnieren, einrühren. 1–2 Minuten unter Rühren köcheln. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten quellen lassen, dabei öfters umrühren.

Inzwischen Mango und Kiwi schälen, beides klein würfeln. Pekannüsse grob hacken. Früchte, Nüsse und Gojibeeren mit Agavendicksaft verrühren. Mit restlichen gefrorenen Beeren auf dem Porridge anrichten. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Portion

310 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Lecker

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