Blaubeer-Mandel-Crumble

Name: Blaubeer-Mandel-Crumble
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 6–8 Personen:
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 1 kg Blaubeeren (frisch oder TK); 4 EL + 100 g Zucker; 3 EL + 150 g Mehl; Zimt; 125 g Mandelkerne; 100 g Butter; 60 g kernige Haferflocken; evtl. Puderzucker zum Bestäuben; Fett für die Form

(25) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 Bio-Zitrone
1 kg Blaubeeren (frisch oder TK)
4 EL + 100 g Zucker
3 EL + 150 g Mehl
Zimt
125 g Mandelkerne
100 g Butter
60 g kernige Haferflocken
Puderzucker
Fett

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale dünn abraspeln, Frucht halbieren und Saft auspressen. Blaubeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Zitronenschale, Zitronensaft, Blaubeeren, 4 EL Zucker, 3 EL Mehl und 1/2 TL Zimt mischen.
2.: Für die Streusel Mandeln grob hacken, Butter in Würfel schneiden. 150 g Mehl, 100 g Zucker, und Butter verkneten. Mandeln und Haferflocken dazugeben und Teig zu Streuseln kneten. Blaubeeren in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben.
3.: Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und eventuell mit Puderzucker bestäuben.