Blaubeer-Pfannkuchen
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Zutaten
0,1 l Mineralwasser
3 Eier (Gr. M)
1 Prise Salz
125 g Mehl
1 TL Backpulver
0,1 l Milch
2-3 EL Öl
150 g Heidelbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Mineralwasser, Eier und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pfannkuchenteig portionsweise hineingeben. Mit je 1 Esslöffel Beeren bestreuen. Von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen. Warm stellen. Ergibt 8 Stück. Üppig mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu schmeckt Ahornsirup
Zubereitungszeit 45-50 Minuten. Foto: Först,
Nährwerte
Pro Person
- 250 kcal
- 10 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 27 g Kohlenhydrate
