Boeuf Stroganoff

Kikeriki (Orangenlimo mit Eierlikör) Rezept - Foto: Maass

Dieses Getränk ist fast in Vergessenheit geraten

Kikeriki – der Retro-Drink aus Eierlikör und Orangenlimonade feiert sein Comeback! Kultig, erfrischend und einfach gemacht.

4,0

5 Min.

Camembert-Braten mit Bärlauchkruste - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

24. März 2024

Für die ganze Familie: Cremiger Camembert-Braten mit Bärlauchkruste

Du willst etwas richtig Feines auftischen? Da ist unser zarter Schweinebraten mit frühlingshafter Kräuterkruste und traumhaft cremiger Käsesoße die absolut richtige Wahl!

195 Min.

Klassische Spargelcremesuppe - Foto: ShowHeros

Vegetarische Spargel-Rezepte

Die Möglichkeiten, Spargel-Rezepte vegetarisch zuzubereiten, sind wunderbar vielfältig!

5,0

40 Min.

Eierlikör selber machen

Eine Handvoll Zutaten und 20 Minuten Zeit: So einfach kannst du Eierlikör selber machen.

5,0

20 Min.

Bärlauch-Pizza Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bärlauch trifft Pizza – das Ofenglück des Frühlings!

5,0

60 Min.

Brötchen im Airfryer aufbacken

In nur 5 Minuten kannst du Brötchen im Airfryer aufbacken - so wird das labbrige Brötchen vom Vortrag wieder knusprig und frisch wie vom Bäcker!

5,0

5 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g festkochende Kartoffeln

500 g Zwiebeln

400 g Champignons

5 EL Öl

Salz

Pfeffer

evtl. 150 ml Rindsbouillon

800 g Rinderfilet

2 EL Dijon-Senf

400 g Sauerrahm oder Schmand (24 % Fett)

Zucker

Gewürzgurkenstreifen und Dill zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Wasser 20 Minuten kochen. Anschließend kalt abschrecken, pellen, abkühlen lassen. Inzwischen Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Champignons putzen, eventuell waschen, in Scheiben schneiden.

Zwei Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebeln und Champignons darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, zehn Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit 150 bis 200 Milliliter Wasser oder Brühe ablöschen, weitere fünf Minuten garen.

Inzwischen Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwei Esslöffel Öl erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden zwölf Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Filet trocken tupfen, in feine Streifen schneiden.

Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Hälfte Fleisch darin zwei Minuten bei starker Hitze unter Rühren braten, dann zum Gemüse geben. Zweite Hälfte Fleisch ebenso zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

Sauerrahm essßlöffelweise bei niedriger Temperatur hineinrühren, nochmals abschmecken. Boeuf Stroganoff und Bratkartoffeln portionsweise mit Gurkenstreifen und Dill bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
54 g Eiweiß
43 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Rezepte Fleisch Hauptgerichte Rind

Pizzetti aus dem Pizzadom - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pizzadom – die besten Pizzarette-Modelle im Vergleich

Selbstgemachte Piccolinis: Im Pizzadom, auch Pizzarette genannt, backen bis zu 8 Personen ihre Mini-Pizza. Wir zeigen dir unsere Favoriten!

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

Für den leckeren Spargelsalat mit Erdbeeren braucht es neben den frischen Hauptakteuren der Saison nur noch wenig Zutaten - würziger Rucola zählt auf jeden Fall dazu.

Sesam-Tofu mit Frühlings-Salat

60 Min.

Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel

Die Spargelquiche mit grünem Spargel, weißem Spargel und Schinken ist Frühling aus der Backfom. Das beste Rezept!

4,4

60 Min.

26. April 2019

Weißer Spargelauflauf

Wenn sich zarte Spargelstangen an Poree und Schinken schmiegen, fehlt nur noch ein Guss aus cremiger Eiersahne. Nach nur 45 Minuten ist der Spargelauflauf auch schon fertig!

4,1

45 Min.