Bohneneintopf

Name: Bohneneintopf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Grüne Bohnen; 150 g Möhren; 200 g Kartoffeln; 400 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 2-3 Stiele Thymian; 1 (50 g) Würstchen

Aus kochen & genießen 25/2006

Lecker

Bohneneintopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (13)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

250 g Grüne Bohnen

150 g Möhren

200 g Kartoffeln

400 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

2-3 Stiele Thymian

1 (50 g) Würstchen

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Zubereitung

Bohnen und Möhren putzen und waschen. Kartoffeln schälen und waschen. Möhren in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. Bohnen evtl. halbieren. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen.

Brühe aufkochen, Gemüse, Kartoffeln und Thymian darin 15-18 Minuten zugedeckt garen. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Würstchen in Scheiben schneiden und 5 Minuten mitgaren.

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
18 g Eiweiß
11 g Fett
42 g Kohlenhydrate