Bratwurst mit Kidney Bohnen

Name: Bratwurst mit Kidney Bohnen Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Personen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: Salz; 250 g Reis; 1/2 (ca. 200 g) Gemüsezwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 Bratwürste (à ca. 125 g); 1 EL Öl; 1 Glas (720 g) Kidney Bohnen in mexikanischer Gemüsesoße; weißer Pfeffer; einige Spritzer Tabasco; 1/2 Bund Petersilie

Lecker

Bratwurst mit Kidney Bohnen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz
250 g Reis
½ (ca. 200 g) Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Bratwürste (à ca. 125 g)
1 EL Öl
1 Glas (720 g) Kidney Bohnen in mexikanischer Gemüsesoße
weißer Pfeffer
einige Spritzer Tabasco
½ Bund Petersilie

Zubereitung

Gut 1/2 Liter Salzwasser aufkochen, Reis hineinschütten und ca. 20 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel grob würfeln, Knoblauch fein hacken. Bratwürste leicht einritzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste darin unter Wenden 5-7 Minuten braten. Anschließend herausnehmen und warm stellen. Knoblauch und Hälfte der Zwiebelwürfel im Bratfett andünsten. Mit Kidney Bohnen ablöschen und aufkochen lassen. Petersilie waschen und hacken. Reis abgießen. Bohnen mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Mit Wurst und Reis auf Tellern anrichten. Mit Rest Zwiebeln und Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Taco-Chips

Nährwerte

Pro Person

951 kcal
45 g Eiweiß
38 g Fett
106 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Wurst Bratwurst Hauptgerichte Bohnen

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