Bunter Blattsalat mit Kerbel-Joghurt-Soße

Name: Bunter Blattsalat mit Kerbel-Joghurt-Soße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Putenschnitzel; 2 EL Öl; Salz; weißer Pfeffer; 1 (ca. 125 g) Kopfsalat; 1 (ca. 125 g) kleiner Lollo bianco; 1 Radieschen (oder 2 kleine Bunde); 500 g Kohlrabi; 1/2 Bund Kerbel (ersatzweise 2 Töpfchen Kerbel); 3 EL Mayonnaise; 200 g Vollmilch-Joghurt; 1-2 TL Zitronensaft

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Bunter Blattsalat mit Kerbel-Joghurt-Soße Rezept

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Zutaten

400 g Putenschnitzel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 (ca. 125 g) Kopfsalat
1 (ca. 125 g) kleiner Lollo bianco
1 Radieschen (oder 2 kleine Bunde)
500 g Kohlrabi
ca. 1/2 Bund Kerbel (ersatzweise 2 Töpfchen Kerbel)
3 EL Mayonnaise
200 g Vollmilch-Joghurt
1-2 TL Zitronensaft

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Wenden 6-8 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, auskühlen lassen.
2.: Salate putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen, in Spalten schneiden. Kohlrabi schälen, waschen und in Streifen hobeln. Kohlrabi, Radieschen und Putenstreifen mischen.
3.: Salat unterheben und auf einer großen Platte anrichten. Kerbel waschen, trocken tupfen und einige Blättchen zum Bestreuen abzupfen. Restlichen Kerbel grob hacken. Kerbel, Mayonnaise und Joghurt pürieren.
4.: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Über den Salat gießen und mit Kerbel garniert servieren.