Bunter Salat mit Putenstreifen & Parmesan

Name: Bunter Salat mit Putenstreifen & Parmesan
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Radicchio; 1 Minirömersalat; 100 g Rucola; 40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 250 g Kirschtomaten; 1 rote Zwiebel; 4 Putenschnitzel (à ca. 125 g); 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 EL Balsamico-Essig

Lecker

Bunter Salat mit Putenstreifen & Parmesan Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hähnchen unter Parmesankruste mit Frühlingsnudeln

40 Min.

Parmesan-Spargel aus dem Airfryer

20 Min.

Parmesan-Hähnchen alla italiana

75 Min.

30. März 2024

Gebackenes Zitronen-Parmesan-Hähnchen

Lust auf Frühling in Italien? Schließe einfach die Augen und genieße diesen sagenhaften Schmaus mit Basilikum, Tomate und grünem Spargel.

5,0

60 Min.

Parmesadina mit Salat und Gemüsebällchen

40 Min.

Tortelloni-Spieße - Foto: StockFood / Springlane

Tortelloni-Spiesse mit Salbei und Parmesan

35 Min.

2,5 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Radicchio

1 Minirömersalat

100 g Rucola

40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

250 g Kirschtomaten

1 rote Zwiebel

4 Putenschnitzel (à ca. 125 g)

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

4 EL Balsamico-Essig

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Große Blätter kleiner zupfen. Parmesan reiben. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Fleisch waschen, trocken tupfen. In 1 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Inzwischen für die Vinaigrette Essig, 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 2 EL Öl darunterschlagen. Salate, Tomaten und Zwiebel mit der Vinaigrette mischen. Fleisch in Streifen schneiden, auf dem Salat anrichten.

Mit Käse bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
36 g Eiweiß
12 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2015

Zutaten Milchprodukte Käse Parmesan Putenstreifen Bunter Salat Salat-Rezepte Salat

Eier-Schicht-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremiger Eier-Schicht-Salat nach Omas Geheimrezept

Bereit, den Osterbrunch mit einem echten Retro-Hit aufzupeppen? Dann ran an die Schüsseln: Omas Eier-Schicht-Salat wartet schon!

4,0

30 Min.

Green Goddess Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Green Goodess Salad – Dieser Frühlingssalat macht süchtig!

5,0

25 Min.

Sommer to go: Spargel-Erdbeer-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüner-Spargel-Erdbeer-Salat – das einfache Rezept

4,9

30 Min.

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

Für den leckeren Spargelsalat mit Erdbeeren braucht es neben den frischen Hauptakteuren der Saison nur noch wenig Zutaten - würziger Rucola zählt auf jeden Fall dazu.