Chicken-Nuggets mit Crème-fraîche-Kartoffeln

Name: Chicken-Nuggets mit Crème-fraîche-Kartoffeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g große Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 4 Hähnchenkeulen (à ca. 250 g; ersatzweise Hähnchenbrust mit Knochen und Haut); 4 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Kirschtomaten (z. B. rote und gelbe); 2 Zweig/e Rosmarin; 5 EL Olivenöl; 80 g Parmesan (Stück); 100 g Crème fraîche; 5 EL Butter; 2 EL Sojasoße; 1 TL Honig

Aus kochen & genießen 9/2015

Lecker

Chicken-Nuggets mit Crème-fraîche-Kartoffeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g große Kartoffeln

Salz

Pfeffer

4 Hähnchenkeulen (à ca. 250 g; ersatzweise Hähnchenbrust mit Knochen und Haut)

4 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

500 g Kirschtomaten (z. B. rote und gelbe)

2 Zweig/e Rosmarin

5 EL Olivenöl

80 g Parmesan (Stück)

100 g Crème fraîche

5 EL Butter

2 EL Sojasoße

1 TL Honig

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Zubereitung

Für das Hähnchen Keulen waschen, trocken tupfen und entbeinen. Fleisch samt Haut in jeweils 3 Stücke schneiden.

Für das Gemüse Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Tomaten waschen und halbieren. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Alles mit Salz, Pfeffer und 3 EL Öl mischen. Auf einer Hälfte eines Backblechs verteilen.

Für die Kartoffeln Parmesan fein reiben und mit Crème fraîche verrühren. Kartoffeln abgießen und auf der anderen Hälfte des Backblechs verteilen. Käsecreme und Butter in Stückchen darauf verteilen. Zusammen im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.

Für das Hähnchen 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Sojasoße und Honig verrühren. Zum Ende der Garzeit auf die Hautseite streichen und kurz mit anbraten. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

720 kcal
40 g Eiweiß
45 g Fett
34 g Kohlenhydrate