Chicken-Parmesan-Pot
Fleisch mit Soße für Faule: Zartes Chicken, kleine Kartoffeln, frischer Spinat und cremige Parmesan-Soße köcheln hier ganz entspannt in einem einzigen Topf. So gefällt uns das!
Zutaten
Personen
- 800 g kleine Kartoffeln
- 600 g Hähnchenfilet
- 3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- Chiliflocken
- 1 ½ EL Mehl
- 200 g Schlagsahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Baby-Spinat
- 100 g Parmesan
Zubereitung
1
Kartoffeln waschen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Fleisch trocken tupfen und in Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten. Fleisch zufügen und unter Wenden ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Hähnchen und Kartoffeln mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Die Sahne sowie die Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und 10–12 Minuten köcheln.
3
Spinat waschen. Käse grob reiben. Spinat und Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chiliflocken abschmecken.
Nährwerte
Pro Portion
- 690 kcal
- 52 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 4/2023
