Chicken-Sandwich mit Tomate & Ei

Name: Chicken-Sandwich mit Tomate & Ei
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 150 g Hähnchenfilet; 1 TL Öl; Salz; Pfeffer; 2 mittelgroße Tomaten; 1 rote Paprika; 6-8 Salatblätter (z. B. Lollo bianco); 6 Scheiben Toastbrot (z. B. Sandwich-Toast); 6 EL Salat-Mayonnaise; 1 TL Senf; evtl. Eischeiben; Oliven u. Kräuter zum Garnieren

Lecker

Chicken-Sandwich mit Tomate & Ei Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

150 g Hähnchenfilet

1 TL Öl

Salz

Pfeffer

2 mittelgroße Tomaten

1 rote Paprika

6-8 Salatblätter (z. B. Lollo bianco)

6 Scheiben Toastbrot (z. B. Sandwich-Toast)

6 EL Salat-Mayonnaise

1 TL Senf

evtl. Eischeiben

Oliven u. Kräuter zum Garnieren

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Zubereitung

Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und etwas abkühlen lassen

Filet waschen und trockentupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen

Gemüse putzen und waschen. Tomaten in Scheiben, Paprika in feine Streifen schneiden. Salatblätter waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden

Brot toasten. Filet und Eier in Scheiben schneiden. Mayonnaise und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Toasts mit Senf-Mayonnaise bestreichen und mit Salat, Tomaten, Eiern, Hähnchen und Paprika belegen. Je 2 Toasts aufeinander legen und mit je einer Toastscheibe bedecken. Diagonal vierteln, evtl. feststecken und garnieren

Getränk: kühle Saftschorle oder Cola

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
17 g Eiweiß
13 g Fett
34 g Kohlenhydrate