Chickensticks zu Frischkäsedip

Name: Chickensticks zu Frischkäsedip
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 8 Portionen:
Ingredients: 200 g Ziegenfrischkäse; 100 g Schmand; 2 EL Zitronensaft; 1 Zweig Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; Salz, Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 300 g Hähnchenbrustfilet; 16 kleine Holzspieße

Aus LECKER-Sonderheft 4/2012

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Zutaten

200 g Ziegenfrischkäse
100 g Schmand
2 EL Zitronensaft
1 Zweig Rosmarin
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
300 g Hähnchenbrustfilet
ca. 16 kleine Holzspieße

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Dip Frischkäse, Schmand und Zitronensaft verrühren. Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abstreifen und hacken. Knoblauch schälen und hacken. Mit Rosmarin in den Frischkäse rühren.
2.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Öl schlierenartig unterrühren. Jeweils ca. 1 EL Dip in acht kleine Gläser (z. B. Schnapsgläser) geben.
3.: Für die Chickensticks Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen, in etwa 16 mundgerechte Würfel schneiden. 1–2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.: Je 2 Fleischwürfel auf Holzspieße stecken und mit dem Dip anrichten.