Chili con Carne

Lecker

25.02.2009, 16:13 Uhr

Chili con Carne Rezept — Foto: Först, Thomas

Chili con Carne (nach Jamie Oliver) Rezept - Foto: David Kadlec / iStock

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3,1 (7)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 Chilischoten

2 EL Öl

750 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

je 1 grüne, gelbe und rote Paprikaschote

750 g Tomaten

2 Dose(n) rote Kidney-Bohnen (à 425 ml, 425 g, Abtr. Gew.: 255 g)

1 Dose(n) kleine italienische Bohnenkerne (425 ml, 400 g, Abtr. Gew.: 250 g)

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

4 EL Tomatenmark

1 EL Edelsüßpaprika

1 EL Chilipulver

etwas Petersilie

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Chilischoten waschen, längs aufschneiden, entkernen hacken. Zwiebeln, Knoblauch und Chilis im heißen Öl andünsten. Hack zufügen und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika putzen und waschen, Tomaten waschen und putzen. Beides kleinschneiden. Bohnen abtropfen lassen. Paprika, Tomaten und Bohnen zum Hack geben, Brühe angießen. Tomatenmark einrühren, Mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten schmoren. Mit gehackter Petersilie bestreuen

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
38 g Eiweiß
30 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

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