Chili-Oliven-Manchego

Name: Chili-Oliven-Manchego Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 2-3 Stiele Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 rote Chilischote; 500 g Manchego (spanischer Käse); 2 EL Weißweinessig; Meersalz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 3 EL grüne Oliven ohne Stein

Lecker

Chili-Oliven-Manchego Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (5)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Stiele Rosmarin
1 Knoblauchzehe
100 g getrocknete Tomaten in Öl
1 rote Chilischote
500 g Manchego (spanischer Käse)
2 EL Weißweinessig
Meersalz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
3 EL grüne Oliven ohne Stein

Zubereitung

Rosmarin waschen, trocken schütteln. Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Tomaten abtropfen lassen und würfeln. Chili längs einschneiden, entkernen, waschen und fein hacken.

Käse in Würfel schneiden.

Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunterschlagen. Tomaten, Rosmarin, Chili, Knoblauch, Oliven und Käse unterheben. Mind. 30 Minuten ziehen lassen. Dazu: Baguette.