Der Sommerdrink des Jahres: Frozen Mango mit Chamoy und Chili
Süß, fruchtig, würzig und mit einem Hauch Schärfe – Frozen Mango mit Chamoy und Chili ist der perfekte Sommerdrink für alle, die außergewöhnliche Geschmackskombinationen lieben.
Inspiriert von der mexikanischen Küche vereint das eisige Getränk sonnengereifte Mango mit spritzigem Limettensaft, würziger Chamoy-Soße und einer feinen Chili-Note. Wer mag, verfeinert den Drink zusätzlich mit Tequila und genießt ihn als erfrischenden Cocktail bei einer lauen Sommerparty.
Wer den Drink authentisch servieren möchte, reicht ihn mit einem Tamarinden-Strohhalm, wie er in Mexiko häufig verwendet wird – das ist ein scharf-würzig-süßer Trinkhalm aus mexikanischer Tamarindenpaste, der typischerweise mit Chilipulver überzogen ist.
Zutaten
500 g TK-Mango
700 ml Orangen-Maracuja-Saft
200 ml Tequila Silver
Saft von 2 Limetten
ca. 8 EL Chamoy-Soße (mexikanische Chilisoße)
2-4 TL Chili-Limetten-Gewürz (z.B. von Tajin)
evtl. frische Mango und Jalapeños für die Deko
Zubereitung
Gefrorene Mango, Saft und Tequila in einen Mixer geben und fein pürieren.
Limettensaft in 4 Gläsern verteilen. Je 1 EL Chamoy-Soße und etwas Chili-Gewürz daraufgeben. Mit Hälfte Fruchtpüree auffüllen. Rest Chilisoße und etwas Gewürz daraufgeben. Nach Belieben mit Mangowürfeln und Jalapeño-Ringen verzieren und mit Trinkhalmen servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 240 kcal
- 4 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
Was ist eigentlich Chamoy?
Chamoy ist eine mexikanische Würzsauce, die süße, saure, salzige und scharfe Aromen vereint. Sie wird meist aus eingelegten Früchten wie Aprikosen oder Pflaumen sowie Chili, Limettensaft, Salz und Zucker hergestellt.
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