Der Sommerdrink des Jahres: Frozen Mango mit Chamoy und Chili
Süß, fruchtig, würzig und mit einem Hauch Schärfe – Frozen Mango mit Chamoy und Chili ist der perfekte Sommerdrink für alle, die außergewöhnliche Geschmackskombinationen lieben.
Inspiriert von der mexikanischen Küche vereint das eisige Getränk sonnengereifte Mango mit spritzigem Limettensaft, würziger Chamoy-Soße und einer feinen Chili-Note. Wer mag, verfeinert den Drink zusätzlich mit Tequila und genießt ihn als erfrischenden Cocktail bei einer lauen Sommerparty.
Wer den Drink authentisch servieren möchte, reicht ihn mit einem Tamarinden-Strohhalm, wie er in Mexiko häufig verwendet wird – das ist ein scharf-würzig-süßer Trinkhalm aus mexikanischer Tamarindenpaste, der typischerweise mit Chilipulver überzogen ist.
Zutaten
- 500 g TK-Mango
- 700 ml Orangen-Maracuja-Saft
- 250 ml Tequila Silver
- 2 Limettensaft
- ca. 8 EL Chamoy-Soße (mexikanische Chilisoße)
- 2-4 TL Chili-Limetten-Gewürz (z.B. von Tajin)
- evtl. frische Mango für die Deko
- evtl. Jalapeños für die Deko
Zubereitung
Gefrorene Mango, Saft und Tequila in einen Mixer geben und fein pürieren.
Limettensaft in 4 Gläsern verteilen. Je 1 EL Chamoy-Soße und etwas Chili-Gewürz daraufgeben. Mit Hälfte Fruchtpüree auffüllen. Rest Chilisoße und etwas Gewürz daraufgeben. Nach Belieben mit Mangowürfeln und Jalapeño-Ringen verzieren und mit Trinkhalmen servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 335 kcal
- 4 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
Was ist eigentlich Chamoy?
Chamoy ist eine mexikanische Würzsauce, die süße, saure, salzige und scharfe Aromen vereint. Sie wird meist aus eingelegten Früchten wie Aprikosen oder Pflaumen sowie Chili, Limettensaft, Salz und Zucker hergestellt.
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