Easy Nudeltopf mit weissen Bohnen

Name: Easy Nudeltopf mit weissen Bohnen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Zweig/e Rosmarin; 2 EL Olivenöl; 300 g Schweinemett; 1 Dose (850 ml) Tomaten; 2 EL Gemüsebrühe (instant); Pfeffer; Edelsüßpaprika; Salz; 250 g kleine Nudeln (z.B. Orecchiette); 1 Dose(n) (à 425 ml) weiße Bohnenkerne

Aus LECKER 10/2016

Lecker

Easy Nudeltopf mit weissen Bohnen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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30 Min.

3,7 (18)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Zweig/e Rosmarin

2 EL Olivenöl

300 g Schweinemett

1 Dose (850 ml) Tomaten

2 EL Gemüsebrühe (instant)

Pfeffer

Edelsüßpaprika

Salz

250 g kleine Nudeln (z.B. Orecchiette)

1 Dose(n) (à 425 ml)weiße Bohnenkerne

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln.Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Mett darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin kurz mitbraten. Tomaten zufügen, etwas zerkleinern. 1 1⁄4 l Wasser angießen, aufkochen, Brühe einrühren. Mit Pfeffer und 1 TL Paprika würzen. Nudeln zugeben und darin zugedeckt ca. 18 Minuten köcheln, ab und zu umrühren.

Bohnen abspülen, abtropfen lassen. In den letzten 2 Minuten mit erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

600 kcal
31 g Eiweiß
24 g Fett
62 g Kohlenhydrate