Einfacher Pizza-Snack
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Blätterteig schmeckt immer! Besonders, wenn er lecker gefüllt ist. Wir haben uns für Mozzarella und Salami entschieden. Vor dem Backen wird unser Pizza-Snack noch mit Knobi-Parmesan-Butter bestrichen. Mmh!
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Pizza-Snack aus Blätterteig - das einfache Rezept:
Zutaten
1 Rolle (ca. 275 g)frischer Blätterteig
250 g Mozzarella
15 Scheiben (klein) Salami
1 Knoblauchzehe
1 Stiel Petersilie
20 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
2 EL Butter
Zubereitung
1
Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech entrollen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und mittig längs auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den langen Außenseiten etwa 10 cm Rand lassen. Salami auf dem Mozzarella verteilen.
2
Teig an den langen Seiten von unten nach oben schräg in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Teig oben und unten auf beiden Seiten senkrecht einschneiden und überstehenden Teig entfernen, sodass an Ober- und Unterkante jeweils ein Rand von 4-5 cm stehen bleibt.
3
Nun zuerst den oberen und unteren Teigrand über die Füllung klappen. Dann die Teigstreifen abwechselnd von rechts nach links über die Füllung legen, sodass ein Zopfmuster entsteht.
4
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Parmesan reiben. Butter zerlassen, mit Knoblauch und je 1 EL Petersilie und Parmesan verrühren. Pizza-Snack damit einpinseln und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober- /Unterhitze) 20-25 Min. goldbraun backen.
5
Pizza-Snack aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. In Stücke schneiden und lauwarm servieren. Dazu schmeckt Tomatensalsa.
Nährwerte
Pro Portion
- 1162 kcal
- 32 g Eiweiß
- 97 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate