Flotte Pesto-Schneckchen

Aus LECKER 6/2018
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Flotte Pesto-Schneckchen Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Sensationell: Dieser schnelle Snack besteht aus nur 5 Zutaten und lässt uns schon nach 25 Minuten würzig knuspern! Die Idee wenn es schnell gehen soll - zum Beispiel zum Feierabendsalat.

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  • Zubereitungszeit:
    25 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Pck. (à 270 g) Blätterteig (Kühl­regal; z. B. von Tante Fanny)

20 g getrocknete Tomaten

30 g Cheddarkäse (Stück)

je 80 g rotes und grünes Pesto (Glas)

30 g schwarze Oliven (entsteint)

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Die zwölf Mulden eines Muffinblechs mit Öl ausstreichen. Tomaten sehr fein würfeln. Käse grob reiben. Beides mit rotem Pesto verrühren. Oliven grob hacken, mit grünem Pesto verrühren.

2

Teig entrollen, quer halbieren. Eine Hälfte mit rotem, andere Hälfte mit grünem Pesto bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Jeweils von der längeren Seite her aufrollen. In je 6 Schnecken schneiden und in die Muffinmulden setzen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

  • 144 kcal
  • 2 g Eiweiß
  • 12 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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