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Eingelegter pikanter Käse

Eingelegter pikanter Käse RezeptAuf Pinterest merken
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
  • Zubereitungszeit:
    20 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
VegetarischLowcarbLaktosefrei

Zutaten

Gläser
  • 500 g Goudakäse
  • 1 rote Chilischote
  • 1 grüne Chilischote
  • 2 Schalotten
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 50 g grüne Oliven
  • 50 g schwarze Oliven
  • 1 EL Senfkörner
  • 400 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung

1

Käse in mundgerechte Würfel schneiden. Chilischoten in feine Ringe schneiden. Schalotten schälen, ebenfalls in Ringe schneiden. Kräuter waschen und trocken tupfen. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen, Thymian hacken. Käse, Chili, Schalotten, Kräuter, Oliven und Senfkörner in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen. Öl darübergießen. Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dazu schmeckt frisches Baguette.

2

Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der eingelegte Käse ca. 2 Wochen.

Nährwerte

Pro Glas

  • 2805 kcal
  • 58 g Eiweiß
  • 287 g Fett
  • 5 g Kohlenhydrate