Erdbeer-Dessert brûlée

Name: Erdbeer-Dessert brûlée
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Erdbeeren; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 300 g Crème fraîche; 40 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 2-4 EL brauner Zucker

Lecker

30.03.2013, 18:21 Uhr

Erdbeer-Dessert brûlée Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (10)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Erdbeeren

200 g Doppelrahm-Frischkäse

300 g Crème fraîche

40 g Zucker

1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker

2-4 EL brauner Zucker

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. Frischkäse, Crème fraîche, Zucker und Vanille-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren

Erdbeeren in 4 hitzebeständige Förmchen geben. Frischkäsecreme darauf verteilen. Mit je 1/2–1 EL braunem Zucker bestreuen. Mit einem Bunsenbrenner erhitzen, bis der Zucker karamellisiert

Nährwerte

Pro Person

509 kcal
8 g Eiweiß
36 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

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