Erdbeer-Dessert brûlée
Zutaten
Personen
400 g Erdbeeren
200 g Doppelrahm-Frischkäse
300 g Crème fraîche
40 g Zucker
1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker
2-4 EL brauner Zucker
Zubereitung
1
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. Frischkäse, Crème fraîche, Zucker und Vanille-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren
2
Erdbeeren in 4 hitzebeständige Förmchen geben. Frischkäsecreme darauf verteilen. Mit je 1/2–1 EL braunem Zucker bestreuen. Mit einem Bunsenbrenner erhitzen, bis der Zucker karamellisiert
Nährwerte
Pro Person
- 509 kcal
- 8 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
