Erdbeer-Orangen-Marmelade

15.02.2009, 06:00 Uhr

Erdbeer-Orangen-Marmelade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

500 g Erdbeeren

1 Packung (1 kg) Gelierzucker 1:1

5 Orangen, davon 1 unbehandelt

6 EL Balsamico Crema

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit dem Gelierzucker vermengen. Unbehandelte Orange waschen, trocken reiben und die Schale in Zesten abziehen. Alle Orangen auspressen und 1/2 Liter Saft abmessen.

Zu den Erdbeeren gießen, verrühren und unter Rühren aufkochen. 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zesten und Essig unterheben. Marmelade in die vorbereiteten Twist-off-Gläser füllen, 5 Minuten auf den Deckel stellen, wieder umdrehen und auskühlen lassen.

Lecker

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