Erdbeeren mit Vanille-Crème-fraîche

Aus kochen & genießen 5/2013
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Erdbeeren mit Vanille-Crème-fraîche Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 Erdbeeren 
  • 150 Doppelrahmfrischkäse 
  • 200 Crème fraîche 
  • 1–2 EL  Zucker 
  • 1 Päckchen  Bourbon-Vanillezucker 
  • 4 TL  brauner Zucker 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. Frischkäse und Crème fraÎche, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührge­rätes kurz glatt rühren.
2.
Erdbeeren in vier Dessertschälchen ­geben. Frischkäsecreme darauf ver­teilen und mit je 1 TL braunem Zucker be­streuen. Mit einem Küchengasbrenner karamellisieren oder unter dem heißen Grill des Backofens gratinieren, bis der Zucker geschmolzen ist.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 360 kcal
  • 4g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 28g Kohlenhydrate

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