Erdbeertrifle mit Salted Peanuts

Name: Erdbeertrifle mit Salted Peanuts
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Shortbreadkekse; 300 g Erdbeeren; 2 EL Himbeersirup; 2 EL Zucker; 2 Stiel/e Minze; 2 Gläser (à 170 g) Clotted Cream; 2 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

Aus LECKER 5/2018

Lecker

10.06.2018, 00:00 Uhr

Erdbeertrifle mit Salted Peanuts Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

160 g Shortbreadkekse

300 g Erdbeeren

2 EL Himbeersirup

2 EL Zucker

2 Stiel/e Minze

2 Gläser (à 170 g) Clotted Cream

2 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

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Zubereitung

Shortbread in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle oder Glasflasche fein zerbröseln. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Mit Sirup und Zucker mischen. Minze waschen, trocken schütteln und abzupfen. Clotted Cream glatt rühren.

Keksbrösel, Clotted Cream, Erdbeeren und Minze in Gläser schichten. Erdnüsse grob hacken und darüberstreuen.

Tipp: In deutschen Supermärkten ist Clotted Cream nicht einfach zu ergattern. Eine leckere Alternative sind 200 g Mascarpone und 150 g Crème double, die locker aufschlagen verwenden.

Nährwerte

Pro Portion

640 kcal
8 g Eiweiß
46 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

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