Feldsalat mit Orangen und Avocados

Name: Feldsalat mit Orangen und Avocados
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g Feldsalat; 3 Orangen; 2 reife Avocados; 1 EL Obst-Essig; 2 TL süßer Senf; Salz; gemahlener Pfeffer; 4 EL Öl

Lecker

Feldsalat mit Orangen und Avocados Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

120 g Feldsalat

3 Orangen

2 reife Avocados

1 EL Obst-Essig

2 TL süßer Senf

Salz

gemahlener Pfeffer

4 EL Öl

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Zubereitung

Feldsalat putzen, waschen und trocken tupfen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfilets aus den Trennhäuten herausschneiden. Saft dabei auffangen. Avocados halbieren, den Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Avocadospalten mit 2 Esslöffel des Orangensaftes beträufeln und mit Feldsalat und Orangenfilets anrichten. 3 Esslöffel Orangensaft, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl nach und nach darunter schlagen. Vinaigrette über den Salat träufeln