Feurige Chilisoße

Name: Feurige Chilisoße
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Cuisine: Südostasien
Ingredients: 2 EL Palmzucker; Zucker ); 2 Schalotten; Sambal Oelek ); 1-2 TL Chilipaste; 1 1/2 EL Tomatenmark; 2 EL Reisessig; Weißwein-Essig ); 1-2 TL Speisestärke; 1-2 EL Sojasoße; 1 Chilischote

(1) 4 Sterne von 5

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Zutaten

2 EL Palmzucker
Zucker
2 Schalotten
Sambal Oelek)
1-2 TL Chilipaste
1 1/2 EL Tomatenmark
2 EL Reisessig
Weißwein-Essig
1-2 TL Speisestärke
1-2 EL Sojasoße
1 Chilischote

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: 180 Milliliter Wasser aufkochen und den Palmzucker darin auflösen. Schalotten schälen und fein hacken oder reiben. Zusammen mit der Chilipaste, Tomatenmark und Essig in das Wasser geben.
2.: aufkochen. Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren und in die heiße Soße rühren. Nochmals kurz aufkochen und mit Sojasoße abschmecken. Chilischote in Ringe schneiden, entkernen und auf die Soße streuen.