Fischsuppe

Name: Fischsuppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Packung Kabeljaufilets; 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten; 2 Zucchini; 1 Gemüsezwiebel; 1 EL Butter oder Margarine; 1 Glas (400 ml) Fischfond; 1 Packung (450 g) Suppengemüse; Salz; Cayennepfeffer; 3-4 EL Zitronen-Essig

Lecker

03.03.2009, 11:48 Uhr

Die-haut-alles-weg-Fischsuppe in sauer-scharf

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Kabeljaufilets

1 Dose (850 ml)geschälte Tomaten

2 Zucchini

1 Gemüsezwiebel

1 EL Butter oder Margarine

1 Glas (400 ml) Fischfond

1 Packung (450 g) Suppengemüse

Salz

Cayennepfeffer

3-4 EL Zitronen-Essig

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Zubereitung

Fisch auftauen lassen und in große Würfel schneiden. Tomaten pürieren. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen und in feine Spalten schneiden. Gemüse im heißen Fett andünsten.

Mit Fond und pürierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Tiefgefrorenes Suppengemüse darin ca. 10 Minuten garen. Fisch zufügen und nochmals ca. 10 Minuten zu Ende garen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Essig würzig abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

170 kcal
20 g Eiweiß
3 g Fett

Lecker

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