Fischsuppe

Name: Fischsuppe
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (300 g) tiefgefrorene Kabeljaufilets: 1 Packung; geschälte Tomaten: 1 Dose(n) (850 ml); Zucchini: 2; Gemüsezwiebel: 1; Butter oder Margarine: 1 EL; Fischfond: 1 Glas (400 ml); tiefgefrorenes Suppengemüse: 1 Packung (450 g); Salz; Cayennepfeffer; Zitronen-Essig: 3-4 EL

Zutaten

1 Packung (300 g) tiefgefrorene Kabeljaufilets
1 Dose(n) (850 ml) geschälte Tomaten
2 Zucchini
1 Gemüsezwiebel
1 EL Butter oder Margarine
1 Glas (400 ml) Fischfond
1 Packung (450 g) tiefgefrorenes Suppengemüse
Salz
Cayennepfeffer
3-4 EL Zitronen-Essig

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Fisch auftauen lassen und in große Würfel schneiden. Tomaten pürieren. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen und in feine Spalten schneiden. Gemüse im heißen Fett andünsten.
2.: Mit Fond und pürierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Tiefgefrorenes Suppengemüse darin ca. 10 Minuten garen. Fisch zufügen und nochmals ca. 10 Minuten zu Ende garen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Essig würzig abschmecken.