Frischkäse-Torte

Name: Frischkäse-Torte
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: weiße Gelatine: 8 Blatt; dünner Biskuitboden: 1 (26 cm ø); Eier (Größe M): 4; Doppelrahm-Frischkäse: 3 Packungen (à 200 g); Magermilch-Joghurt: 150 g; Zucker: 200 g; abgeriebene unbehandelte Zitronenschale: 1 TL; Saft von 2 Zitronen; Erdbeeren oder andere Früchte zum Verzieren

Zutaten

8 Blatt weiße Gelatine
1 (26 cm ø) dünner Biskuitboden
4 Eier (Größe M)
3 Packungen (à 200 g) Doppelrahm-Frischkäse
150 g Magermilch-Joghurt
200 g Zucker
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
Saft von 2 Zitronen
Erdbeeren oder andere Früchte

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gelatine einweichen. Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Springformring umschließen. Eier trennen. Frischkäse, Eigelb, Joghurt, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren.
2.: Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Creme ziehen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Creme auf dem Biskuitboden glatt streichen. Die Torte ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Torte mit Früchten verzieren.
3.: Ergibt ca. 12 Stücke.