Frischkäse-Torte

Name: Frischkäse-Torte Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 8 Blatt weiße Gelatine; 1 dünner Biskuitboden (26 cm ø); 4 Eier (Gr. M); 3 Pck. (à 200 g) Doppelrahm-Frischkäse; 150 g Magermilchjoghurt; 200 g Zucker; 1 TL Zitronenschale; 2 Zitronensaft; Erdbeeren oder andere Früchte zum Verzieren

Lecker

Frischkäse-Torte Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

8 Blatt weiße Gelatine

1 dünner Biskuitboden (26 cm ø)

4 Eier (Gr. M)

3 Pck. (à 200 g) Doppelrahm-Frischkäse

150 g Magermilchjoghurt

200 g Zucker

1 TL Zitronenschale

2 Zitronensaft

Erdbeeren oder andere Früchte zum Verzieren

Zubereitung

Gelatine einweichen. Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Springformring umschließen. Eier trennen. Frischkäse, Eigelb, Joghurt, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren.

Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Creme ziehen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Creme auf dem Biskuitboden glatt streichen. Die Torte ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Torte mit Früchten verzieren.

Ergibt ca. 12 Stücke.