Gefüllte Minutensteaks mit Schinken & pikanter Creme

Lecker

20.02.2009, 04:18 Uhr

Gefüllte Minutensteaks mit Schinken & pikanter Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2

40 Min.

1,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Brokkoli

2 EL Mandelblättchen

6 Minutensteaks (à ca. 60 g)

Salz, weißer Pfeffer

3 EL (à 15 g) Brotaufstrich mit Paprika und Peperoni (z. B. Brunch)

3 Scheiben Schinken (à ca. 30 g)

1 EL Öl, 1/8 l Milch

1 Kartoffelpüree

½ TL Brühe

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Zubereitung

Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Mandeln rösten, herausnehmen. Steaks würzen. 3 Steaks mit je 1 EL Brotaufstrich bestreichen, mit je 1 Scheibe Schinken belegen

Je 1 Steak darauf legen, feststecken und im heißen Öl pro Seite ca. 4 Minuten braten. Inzwischen 100 ml Salzwasser aufkochen. Broccoli darin zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten

3/8 l Wasser und ca. 1/2 TL Salz aufkochen. Topf vom Herd ziehen und kalte Milch zugießen. Püreepulver einrühren. 1 Minute quellen lassen, dann durchrühren und abschmecken

Broccoli abgießen. Steaks aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit 1/8 l Wasser ablöschen. Brühe einrühren, abschmecken. Alles anrichten, Mandeln überstreuen

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
42 g Eiweiß
18 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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