Gefüllter Bratapfel mit Vanillecreme

Aus kochen & genießen 11/2012

23.09.2013, 00:00 Uhr

Gefüllter Bratapfel mit Vanillecreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zitrone

4 Äpfel

175 g Früchtemüsli

2 EL Mandeln

2 EL Aprikosenkonfitüre

150 g Vollmilchjoghurt

¼ l Milch

1 TL Honig

1 Packung Soßenpulver "Vanille (ohne Kochen)

Schritt 1

Zitrone auspressen. Äpfel waschen, trocken reiben und jeweils einen Deckel abschneiden. Kerngehäuse z. B. mit einem Apfelausstecher entfernen. Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer herauslösen, sodass ein schmaler Rand stehen bleibt.

Schritt 2

Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3

Fruchtfleisch klein hacken. Mit Müsli, Mandeln und Konfitüre vermengen und in die ausgehöhlten Äpfel füllen.

Schritt 4

Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Apfeldeckel nach der Hälfte der Garzeit auf die Äpfel setzen.

Schritt 5

Joghurt, Milch und Honig verrühren. Soßenpulver einrühren und mit dem Schneebesen ca. 1 Minute cremig rühren. Bratäpfel mit der Soße anrichten und warm servieren.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
8 g Eiweiß
10 g Fett
67 g Kohlenhydrate