Gefüllter Bratapfel mit Vanillecreme

Name: Gefüllter Bratapfel mit Vanillecreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Zitrone: 1; mittelgroße Äpfel: 4; Früchtemüsli: 175 g; gemahlene Mandeln: 2 EL; Aprikosenkonfitüre: 2 EL; Vollmilchjoghurt: 150 g; Milch: 1⁄8 l; Honig: 1 TL; Soßenpulver "Vanille (ohne Kochen): 1 Packung

Aus kochen & genießen 11/2012

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Gefüllter Bratapfel mit Vanillecreme Rezept

Zutaten

1 Zitrone
4 mittelgroße Äpfel
175 g Früchtemüsli
2 EL gemahlene Mandeln
2 EL Aprikosenkonfitüre
150 g Vollmilchjoghurt
1⁄8 l Milch
1 TL Honig
1 Packung Soßenpulver "Vanille (ohne Kochen)

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zitrone auspressen. Äpfel waschen, trocken reiben und jeweils einen Deckel abschneiden. Kerngehäuse z. B. mit einem Apfelausstecher entfernen. Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer herauslösen, sodass ein schmaler Rand stehen bleibt.
2.: Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
3.: Fruchtfleisch klein hacken. Mit Müsli, Mandeln und Konfitüre vermengen und in die ausgehöhlten Äpfel füllen.
4.: Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Apfeldeckel nach der Hälfte der Garzeit auf die Äpfel setzen.
5.: Joghurt, Milch und Honig verrühren. Soßenpulver einrühren und mit dem Schneebesen ca. 1 Minute cremig rühren. Bratäpfel mit der Soße anrichten und warm servieren.