Gegrillte Wassermelone mit Bacon

Name: Gegrillte Wassermelone mit Bacon
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Fenchelknolle (ca. 200 g); 2 EL Obstessig; Salz, Pfeffer; 2 EL Öl; 4 Scheiben Bacon; 500 g kernarme Wassermelone; 1 Alugrillschale

Aus LECKER 7/2014

(1) 4 Sterne von 5

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Zutaten

1 Fenchelknolle (ca. 200 g)
2 EL Obstessig
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
4 Scheiben Bacon
500 g kernarme Wassermelone
1 Alugrillschale

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Fenchel putzen und waschen, das Fenchelgrün beiseitestellen. Fenchel in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl mischen.
2.: Inzwischen Bacon in eine Alugrillschale legen und auf dem heißen Grill oder in einer heißen Grillpfanne knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3.: Melonenschale vom Fruchtfleisch schneiden. Fruchtfleisch in 4 große Stücke schneiden. Auf dem heißen Grill ca. 3 Minuten unter Wenden grillen. Melone und Fenchel auf Tellern anrichten. Bacon grob zerbröseln und mit dem Fenchelgrün darüberstreuen.