Geröstetes Nussbrot mit Avocado-Tatar

Name: Geröstetes Nussbrot mit Avocado-Tatar
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 kleiner Topf Koriander; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 2 reife, nicht zu weiche Avocado; einige Spritzer Tabasco; 8 Scheiben Nussbrot

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Geröstetes Nussbrot mit Avocado-Tatar Rezept

Zutaten

1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleiner Topf Koriander
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 reife, nicht zu weiche Avocado
einige Spritzer Tabasco
8 Scheiben Nussbrot

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander verrühren.
2.: 2 EL Öl unterrrühren.
3.: Avocados halbieren, Kerne erntfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Zutaten vorsichtig vermengen, mit Tabasco abschmecken.
4.: Brot dünn mit Öl bestreichen. Eine große Pfanne erhitzen. Brot nacheinander unter Wenden darin rösten. Tatar und Brot anrichten, mit Koriander garnieren.