Geröstetes Nussbrot mit Avocado-Tatar

Lecker

05.05.2015, 04:00 Uhr

Geröstetes Nussbrot mit Avocado-Tatar Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Koriander

2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

4 EL Olivenöl

2 Avocado

einige Tabasco

8 Scheiben Nussbrot

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander verrühren.

2 EL Öl unterrrühren.

Avocados halbieren, Kerne erntfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Zutaten vorsichtig vermengen, mit Tabasco abschmecken.

Brot dünn mit Öl bestreichen. Eine große Pfanne erhitzen. Brot nacheinander unter Wenden darin rösten. Tatar und Brot anrichten, mit Koriander garnieren.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
9 g Eiweiß
38 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

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