Gnocchi mit Radieschen und Rucol

Name: Gnocchi mit Radieschen und Rucol Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 30 g Pinienkerne; 50 g Butter; 1 kg Gnocchi (Kühlregal); 300 g Radieschen; 100 g Rucola; Salz; frisch geriebene Muskatnuss

Lecker

Gnocchi mit Radieschen und Rucol Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (1)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

30 g Pinienkerne
50 g Butter
1 kg Gnocchi (Kühlregal)
300 g Radieschen
100 g Rucola
Salz
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Pinienkerne in einer großen Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten, herausnehmen. Butter in der Pfanne erhitzen und Gnocchi darin ca. 15 Minuten unter Wenden braten.

Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Rauke waschen, trocken schütteln und grob klein schneiden.

Gnocchi mit Salz und Muskat würzen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Bratezeit Radieschen dazugeben. Pinienkerne und Rauke dazugeben und unterheben.

Nährwerte

Pro Person

559 kcal
13 g Eiweiß
16 g Fett
88 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Radieschen Vegetarisch Hauptgerichte Gnocchi

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