Gratinierter Camembert mit Apfel-Mango-Chutney

Name: Gratinierter Camembert mit Apfel-Mango-Chutney
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: großer Apfel: 1; Öl: 1 EL; Mangochutney (Glas): 100 g; grober Senf: 2 EL; Salz, Cayennepfeffer; Camemberts (60% Fett; à ca. 200 g): 2

Aus kochen & genießen 3/2015

Gratinierter Camembert mit Apfel-Mango-Chutney Rezept

Zutaten

1 großer Apfel
1 EL Öl
100 g Mangochutney (Glas)
2 EL grober Senf
Salz, Cayennepfeffer
2 Camemberts (60% Fett; à ca. 200 g)

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Für das Chutney Apfel schälen, entkernen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfel darin andünsten. Chutney und Senf einrühren und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
2.: Für den Käse inzwischen Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Käse jeweils quer halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in eine flache Auflaufform legen. Im heißen Backofen 5–7 Minuten backen. Mit Chutney anrichten. Dazu passen Brotchips.