Grüner Salat mit Lachs

Name: Grüner Salat mit Lachs Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g tiefgefrorene Erbsen; 1 Salatgurke; 2 (à 200 g) Salatherzen; 3 Bund (à 50 g) Rucola; 375 g Lachsfilet; 1-2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 EL Dijonsenfcreme; 100 g Crème légère; 2-3 EL Limettensaft

Lecker

Grüner Salat mit Lachs Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g tiefgefrorene Erbsen
1 Salatgurke
2 (à 200 g) Salatherzen
3 Bund (à 50 g) Rucola
375 g Lachsfilet
1-2 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL Dijonsenfcreme
100 g Crème légère
2-3 EL Limettensaft

Zubereitung

Erbsen auftauen lassen. Inzwischen Gurke waschen, in feine Scheiben schneiden. Salatherzen putzen, waschen, in Streifen schneiden. Rauke waschen, grob schneiden. Lachs waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden.

Öl erhitzen. Lachswürfel darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senfcreme, Crème légère und Limettensaft verrühren. Vorbereitete Salatzutaten und Creme vermengen. Lachs vorsichtig unterheben und portionsweise servieren.

Nährwerte

Pro Person

364 kcal
26 g Eiweiß
22 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Salat-Rezepte Hauptgerichte Vorspeisen Lachs Grüner Salat

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