Hack-Reis-Pfanne
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Zutaten
150 g Langkornreis
Salz
250 g rosé Champignons
2 Stangen Porree (Lauch)
2 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
100 g Schlagsahne
1 TL Instant-Klare Brühe
1-2 EL Zitronensaft
schwarzer Pfeffer
Zitronenscheiben und Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Pilze säubern und putzen. Je nach Größe evtl. halbieren. Porree putzen, waschen und in breite Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hack darin grob krümelig anbraten. Pilze und Porree zugeben, unter Wenden 2-3 Minuten braten. Sahne und 200 ml Wasser zugießen. Brühe einrühren und 1 Minute köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis abgießen, abtropfen lassen und unterheben. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 600 kcal
- 31 g Eiweiß
- 38 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
