Hackfleisch Rezepte

Kritharaki-Hackfleisch-Salat

Kalt und warm ein Genuss: Unser Kritharaki-Hackfleisch-Salat schmeckt als Sattmacher zum Mittagessen oder Beilage zum Grillen!

Chinesische Dan Dan Mian

Unsere Erfahrung mit chinesischen Dan Dan Mian: Wer die würzig-scharfen Nudeln mit knusprigem Hack und Pak Choi einmal probiert hat, wird sie immer wieder essen wollen.

Antipasti-Patty-Pizzen "After Sun"

Bifteki-Tsatsiki-Spieße

Ochsenherztomaten mit scharfer Hackfüllung

Die Tomaten-Saison kosten wir voll aus - zum Beispiel mit diesen wunderbar würzig gefüllten Ochsenherztomaten mit Reis und Hack.

Kawarma für eilige Scharfschmecker

Hack-Kartoffel-Gratin "All-inclusive"

Für diese üppig gefüllte Auflaufform müssen im Idealfall nur 4 Zutaten geshoppt werden - den Rest hast du bestimmt zu Hause. Da schmeckt uns der würzige Aroma-Kracher mit spicy Ajvar-Hack gleich doppelt so gut.

Ofen-Kartoffeln mit Käse-Hack-Füllung

Coole Resteverwertung für Kartoffeln vom Vortag: Die ausgehöhlten Knollen füllen wir mit einem Hack-Erbsen-Käse-Mix und überbacken das Ganze im Ofen. Ein echter Familien-Hit!

Saftige Köfte mit Taboulé-Zugabe

Rigatoni in Hack-Feta-Creme

Wenn es schnell gehen soll, ist Pasta immer eine gute Wahl. Unsere Rigatoni mit cremiger Feta-Soße und würzigem Hack steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch!

Überbackene Pfannkuchen mit Hack-Füllung

Die beliebtesten Hackfleisch-Rezepte 2025

Ob aus der Pfanne, dem Suppentopf oder der Auflaufform - das sind eure 5 beliebtesten Hackfleisch-Rezepte des Jahres!

Bulette bleu mit Schinken-Käse-Füllung

Bolognese-Torte zum Teilen

Hier steckt nicht nur Liebe drin – auch aromatisches Gemüse und würziges Hack machen Familie und Freunde „molto felice“.

Spargelcremesuppe mit Hackbällchen

Warum die Hackbällchen immer in der Suppe verstecken, wenn man sie doch auch so schön appetitlich dazu servieren kann!

Saftiger Hackbraten

Für unsere Grafikerin Silke schmeckt nichts so sehr nach Kindheit wie ihr Lieblings-Braten – dank Muttis Rezept gelingt der ohne großes Hickhack.

Zitronengras-Hackspieße an Ananas-Gurken-Salat

Bei Regenwetter drehen wir den Spieß buchstäblich um: Die exotischen Puten-Buletten werden um Zitronengras geformt und beamen uns geschmacklich nach Südostasien.

Smörrebröd mit Hackbraten

Smörrebröd fürs Buffet? Eine gute Idee!

Teriyaki-Hackbällchen zum Bunkern

Kaum zu glauben, wenn etwas von den feurigen Asiaklopsen mit Sesamtopping übrig bleibt … Doch in so einem Glücksfall lassen sich die kleinen Schlawiner auch super in der Kühltruhe deponieren.

Hackbällchen mit Baconsegel

Oliven-Hackbällchen „Alles wird gut“

Ein Blick in unsere Küchen-Glaskugel verrät: Auf die Mini-Frikadellen wartet ein köstlich würziges Bad in Sojasoße und Orangensaft, auf Sie der pure Genuss

Sauerkraut-Hackbällchen-Topf mit Kürbis und Paprika

Hackbällchen zu Schmorgurken in Speckrahm

Manche sehnen die Saison der erfrischenden Riesengurken das ganze Jahr herbei. Im Verein mit Dill, Sauerrahm und pikanten Frikadellchen geraten sie zum Klassiker aus Omas Rezeptbuch

Crêpe-Burritos mit Paprika-Hackfleisch-Füllung

Dünne Pfannkuchen lassen sich toll à la Burrito mit einer Füllung versehen und einrollen. Unser Favorit fürs köstliche Innere ist eine Hack-Gemüse-Pfanne mit Cashewkernen, dazu gibt's einen schnellen Joghurt-Dip.

Gern gesehenes Hackbällchen-Ragout

Der tomatige Eintopf mit Hackbällchen, Kichererbsen und Paprika ist einfach gemacht und hebt die Stimmung am Wochenanfang ungemein. Versprochen!

Großmutters Sauerkrauttopf mit Hackbällchen

Tipp von Leserin Steffi: „Als Topping habe ich Crème fraîche mit etwas scharfem Senf verrührt und zum Eintopf serviert! Das schmeckte schön frisch und machte das Sauerkraut etwas milder.“

Blumenkohl-Hackbällchen-Auflauf

Susi und Strolch lassen grüßen: Tagliatelle mit Hackbällchen